Ammann, Jakob, *12.2. 1644 Erlenbach im Simmental, † vor 1730 bei Zellwiller (Elsass) (?), zuerst reformiert, dann täuferisch, von Erlenbach. Sohn des Schneiders Michael und der Anna Rupp. & Verena Stüdler. Ca. 1655 Umzug mit den Eltern nach Oberhofen am Thunersee, vor 1680 Übertritt zum Täufertum, später Ältester einer Täufergem., bald nach 1680 wohl Flucht ins Elsass: 1693-95 in Heidolsheim, 1695-1712 bei Markirch (Sainte-Marie-aux-Mines), danach verm. bis zum Tod in Zellwiller. A. gilt als Begr. der 1693 aus einer innertäuferischen Auseinandersetzung hervorgegangenen Gruppe der Amischen. Im Gegensatz zur largeren Tendenz um Hans Reist forderte A. eine strengere Gemeindedisziplin. Im 18. und 19. Jhrt. wanderten die meisten europäischen Amischen nach Nordamerika aus, wo die Gemeinschaft derzeit wieder ein starkes Wachstum erlebt und über 200‘000 Mitglieder zählt. Die in Europa verbleibenden Amischen schlossen sich bis ins 20. Jhrt. allesamt täuferisch-mennonitischen Konferenzen in Frankreich, Deutschland und der Schweiz an.
Lit.: J. Stucky, Eine Begebenheit ..., Elkhart (Indiana), 1871 (19364); - J. S. Steiner, Eine Verantwortung ..., Bluffton (Ohio) 1876; - E. Müller, Gesch. der bern. Täufer, Frauenfeld 1895, 314 ff.; - M. Gascho, The Amish Division of 1693-1697 in Switzerland and Alsace, in: The Mennonite Quarterly Review 11, Goshen (Indiana) 1937, 235 ff.; - MennLex I, 37. 56; - MennEnc I, 98 f.; - NDB I, 251; - RGG I, 325; - Les Amish: origine et particularismes 1693-1993, in Actes du colloque international de Sainte-Marie-aux-Mines, 19-21 août 1993, 1996; - H. Jecker, Die Entstehung der Amischen - ein kurzer Abriss über den Stand der Forschung, in Mennonitica Helvetica, Bull. des Schweiz. Ver. für Täufergesch. 26/27 (2003/2004), 215-222; - R. Baecher, Jacob Amman, sa biographie se précise, in Souvenance Anabaptiste 19, 2000, 46-66.