Prof. Dr. W. Wirths         
 
Kleine Nährwert Tabelle.
 
Der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. 26. Auflage 1976               
 
Umschau Verlag, Frankfurt 1976              
 
31 Seiten, geheftet, Gebrauchsspuren, ISBN 3-524-00306-0